Grill Beilagen Mit Zucchini Halloumi Spießen

Name: Grill Beilagen Mit Zucchini Halloumi Spießen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini; 250g Halloumi-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Spieße ( Holz oder Metall)

Hervorgehoben unter: Schnelle Mahlzeiten

Ich liebe es, im Sommer am Grill zu experimentieren, und diese Zucchini-Halloumi-Spieße sind eines meiner besten Ergebnisse. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch frische Aromen, die perfekt zum Grillen passen. Die Kombination aus zartem Halloumi und saftiger Zucchini wird von den leicht rauchigen Grillnoten perfekt ergänzt. Dazu kann ich sie einfach mit verschiedenen Dips servieren, was sie zur idealen Beilage für jede Grillparty macht.

Erstellt von

Kathleen Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T23:41:35.215Z

Beim letzten Grillen habe ich mich auf die Suche nach einer frischen und gesunden Beilage gemacht. So entstanden die Zucchini-Halloumi-Spieße, die nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet sind. Ich habe sie mit einer Mischung aus Olivenöl und Gewürzen mariniert, und die Ergebnisse waren überragend – der Halloumi wird schön goldbraun und die Zucchini bleibt knackig.

Ein Tipp, den ich gelernt habe: Wenn man die Zucchini vorher etwas salzt und abtropfen lässt, verbessert sich die Textur und sie gibt weniger Wasser ab beim Grillen. Dadurch bleibt das Ganze schön saftig und die Aromen kommen super zur Geltung!

Warum Sie diese Spieße lieben werden
Leichte, frische Aromen, die ideal für den Sommer sind
Der Kombination aus herzhaftem Halloumi und zarter Zucchini
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für spontane Grillabende

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl hochwertiger Zutaten ist entscheidend für den geschmacklichen Erfolg dieser Zucchini-Halloumi-Spieße. Der Halloumi-Käse ist nicht nur ein leckerer Bestandteil, sondern bringt auch eine wunderbare Textur mit, die beim Grillen perfekt schmilzt, ohne zu zerfallen. Achten Sie darauf, einen guten, frischen Halloumi zu verwenden, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Alternativ könnte man auch Feta verwenden, wenn Sie eine salzigere Note bevorzugen, jedoch verändert sich die Textur des Gerichts.

Zucchini ist eine ideale Wahl für die Beilage, da sie beim Grillen eine leichte Süße entwickelt und eine schöne Textur bietet. Verwenden Sie frische, feste Zucchini für das beste Ergebnis. Sollten Sie keine Zucchini zur Hand haben, können Sie auch Paprika oder Champignons als abwechslungsreiche Alternativen ausprobieren, die ebenfalls gut zu Halloumi passen.

Grillen wie ein Profi

Beim Grillen der Spieße ist es wichtig, den Grill auf mittlere Hitze vorzuheizen, etwa 180-200 °C. Dies sorgt dafür, dass der Halloumi gleichmäßig schmilzt und die Zucchini schön gebräunt wird, ohne dass die Spieße anbrennen. Achten Sie darauf, die Spieße regelmäßig zu wenden – etwa alle 2-3 Minuten – damit sie gleichmäßig garen und die Grillstreifen gleichmäßig verteilt werden.

Ein häufiges Problem beim Grillen ist das Anhaften der Lebensmittel. Um dies zu vermeiden, können Sie die Grillroste vorher leicht mit Öl einreiben oder eine Grillmatte verwenden. Außerdem ist es ratsam, die Spieße nie zu überladen, damit die Hitze überall gut zirkulieren kann. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten für Zucchini-Halloumi-Spieße

2 Zucchini
250g Halloumi-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spieße ( Holz oder Metall)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Spieße:

Zucchini und Halloumi vorbereiten

Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dicke Scheiben. Den Halloumi in Würfel schneiden, die etwa 2 cm groß sind.

Marinade vorbereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Spieße zusammenstellen

Stecken Sie abwechselnd die Zucchini und den Halloumi auf die Spieße. Dann die Spieße mit der Marinade bestreichen.

Grillen

Die Spieße auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun ist. Dabei gelegentlich wenden.

Genießen Sie die Spieße als köstliche Beilage oder Snack!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße vor dem Grillen mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Serviervorschläge

Diese Zucchini-Halloumi-Spieße schmecken hervorragend mit verschiedenen Dips. Eine klassische Wahl ist Tzatziki, das mit seinen frischen Aromen eine perfekte Ergänzung bildet. Alternativ könnten Sie auch einen scharfen Chili-Dip oder eine einfache Vinaigrette servieren, um die Aromen zu verstärken. Ich persönlich empfehle, einen Hummus mit Zitrone und Knoblauch dazu anzubieten, um einen weiteren Geschmacksimpuls zu setzen.

Für einen besonders ansprechenden Tisch können Sie die Spieße auf einem großen Tortenständer anrichten, garnieren Sie diese mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze, um sowohl Farbe als auch Frische zu fördern. Diese Präsentation wertet nicht nur Ihre Grillparty auf, sondern macht das Essen auch zu einem geselligen Erlebnis.

Vorbereitung und Lagerung

Eine praktische Methode zur Vorbereitung ist das Marinieren der Spieße im Voraus. Sie können die Zucchini und den Halloumi bis zu 2 Stunden im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Dies intensiviert die Aromen und spart Zeit, wenn Sie Ihre Gäste erwarten. Stellen Sie sicher, dass die Spieße vor dem Grillen Raumtemperatur erreichen, damit sie gleichmäßiger garen.

Sollten Sie Reste haben, lassen Sie die Spieße abkühlen und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können diese am nächsten Tag kalt genießen oder kurz in der Mikrowelle aufwärmen. Beachten Sie, dass die Zucchini in der Mikrowelle weich werden kann, während der Halloumi seinen Charakter behält.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Zucchini einige Stunden im Voraus schneiden und in der Marinade einweichen lassen.

→ Wie verhindere ich, dass der Halloumi beim Grillen zerfällt?

Wählen Sie festeren Halloumi und schneiden Sie ihn in Würfel, die groß genug sind, um nicht durch die Spieße zu fallen.

→ Kann ich andere Gemüsearten verwenden?

Ja, Paprika oder Champignons sind auch großartige Ergänzungen!

→ Wie lange kann ich die Spieße aufbewahren?

Gekochte Spieße können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.