Kräuterbutter Mit Knoblauch

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 250g Butter, zimmerwarm; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Hausrezepte

Ich liebe es, meine eigenen Kräuterbutter mit frischen Zutaten herzustellen. Diese Kräuterbutter mit Knoblauch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ich verwende sie gerne als schmackhafte Beilage zu gegrilltem Fleisch, frischem Brot oder sogar Gemüse. Die Kombination aus frischen Kräutern und aromatischem Knoblauch bringt das Beste aus jeder Speise hervor und verleiht jeder Mahlzeit eine besondere Note. Wenn ich Gäste habe, ist diese Kräuterbutter ein wahrer Hit!

Erstellt von

Kathleen Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T11:01:37.197Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter mit Knoblauch zubereitet habe, war ich erstaunt, wie einfach es sein kann, solch eine schmackhafte Zubereitung zu kreieren. Die frischen Kräuter bieten eine Aromabombe, die jede einfache Mahlzeit aufwertet. Ich habe mit verschiedenen Kräutern experimentiert und fand eine Mischung aus Petersilie, Schnittlauch und Thymian am besten.

Einen wertvollen Tipp, den ich gerne teile: Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sich die Aromen der Kräuter und des Knoblauchs bestens entfalten können. Ihr werdet merken, dass die Kräuterbutter im Kühlschrank fest wird, aber sich wunderbar streichen lässt, wenn sie vorher kurz bei Zimmertemperatur stehen gelassen wird.

Warum du diese Kräuterbutter lieben wirst
Vollmundiger Geschmack durch frische Kräuter und Knoblauch
Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar
Perfekt zu Brot, Gemüse oder als Grillbeilage

Die Rolle der Kräuter

Die Auswahl von frischen Kräutern ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Kräuterbutter. Petersilie bringt eine frische, leicht pfeffrige Note, während Schnittlauch für einen feinen Zwiebelgeschmack sorgt. Thymian fügt eine erdige, aromatische Tiefe hinzu, die das Profil der Butter perfekt abrundet. Sie können die Kräuter nach Belieben anpassen; beispielsweise könnte frischer Basilikum für einen mediterranen Touch oder etwas Dill für eine frische Note versuchen. Achten Sie darauf, die Kräuter gründlich zu hacken, damit sie gut in die Butter integriert sind und das Aroma gleichmäßig verteilt wird.

Um sicherzustellen, dass die Kräuterbutter optimal schmeckt, empfehle ich, die Kräuter vor der Verwendung auf ihre Frische zu überprüfen. Verwenden Sie frische, knackige Blätter und vermeiden Sie welke oder braune Teile. Die richtige Menge an Kräutern sorgt dafür, dass der Geschmack nicht überwältigend ist, während die Aromen dennoch zur Geltung kommen.

Optimale Lagerung

Nach der Zubereitung sollten Sie die Kräuterbutter sorgfältig lagern, um Frische und Geschmack zu bewahren. Wickeln Sie die Butter gut in Frischhaltefolie ein oder verwenden Sie eine luftdichte Aufbewahrungsbox. Im Kühlschrank hält sie sich etwa 1-2 Wochen. Alternativ können Sie einen Teil der Butter auch portionsweise einfrieren. In einem gefrierfesten Behälter oder in Eiswürfelformen eingefroren, lässt sich die Kräuterbutter leicht portionieren und so immer nach Bedarf verwenden.

Achten Sie darauf, dass die Kräuterbutter bei der Lagerung keinen unangenehmen Gerüchen im Kühlschrank ausgesetzt wird. Ein guter Trick ist, die Butter in eine gut schließende Dose zu geben, die für die Aromastabilität sorgt. Wenn Sie die Butter länger als zwei Wochen aufbewahren möchten, ist das Einfrieren die beste Option; so bleibt der Geschmack frisch und intensiv.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für unsere leckere Kräuterbutter benötigst:

Zutaten

250g Butter, zimmerwarm
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Die Zubereitung der Kräuterbutter ist denkbar einfach und schnell. Folge einfach diesen Schritten:

Butter und Kräuter vermengen

In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Thymian gut vermischen. Achte darauf, dass die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls die Kräutermenge nach deinem Geschmack anpassen.

In Form bringen

Die Mischung in eine Kastenform oder eine Frischhaltefolie geben und fest verschließen. Drücke die Form gut zusammen, um eine gleichmäßige Struktur zu erhalten.

Kühlen

Die Kräuterbutter für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, damit sie sich gut schneiden lässt.

Diese Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen lang. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Rosmarin oder Oregano können auch köstliche Alternativen sein.

Variationen und Anpassungen

Die Rezeptur für Kräuterbutter ist wunderbar anpassbar. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern je nach Jahreszeit oder persönlichem Geschmack. Zum Beispiel eignet sich Rosmarin hervorragend für eine herzhaftere Variante. Für einen scharfen Kick können Sie auch etwas Chili oder Paprika hinzufügen. Wenn Sie auf Milchprodukte verzichten möchten, können Sie Kokosnussbutter oder ein pflanzliches Margarineprodukt verwenden, um eine vegane Variante zuzubereiten.

Zusätzlich können Sie die Konsistenz der Kräuterbutter je nach Vorliebe anpassen. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, um die Butter geschmeidiger zu machen. So lässt sie sich leichter verstreichen. Auch das Hinzufügen von Zitrone oder Limettenschale kann frische und lebendige Aromen in die Mischung bringen.

Serviervorschläge

Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Dip für frisches Brot, insbesondere für Baguette oder Ciabatta. Einfach eine Scheibe Brot auf den Grill legen, bis sie leicht geröstet ist und dann großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen. Es ist eine perfekte Beilage zu Grillfleisch und verleiht Gemüsegerichten eine angenehme Würze. Versuchen Sie, die Butter auf gebratenem Spargel oder grünen Bohnen zu verwenden, um den Aromen einen zusätzlichen Schub zu geben.

Wenn Sie eine Dinner-Party veranstalten, kann die Kräuterbutter auch als Teil eines Antipasti-Tellers dienen. Servieren Sie sie zusammen mit Oliven, getrockneten Tomaten und Käse. Auf diese Weise wird Ihre Kräuterbutter zum Star des Buffets und zieht alle Blicke auf sich.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen und kann auch eingefroren werden.

→ Kann ich die Kräuterbutter auch vegan machen?

Ja, du kannst die Butter durch eine vegane Alternative, wie Margarine oder Kokosöl, ersetzen.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Neben Petersilie, Schnittlauch und Thymian kannst du auch Rosmarin, Oregano oder Estragon verwenden.

→ Wie serviere ich die Kräuterbutter am besten?

Die Kräuterbutter passt hervorragend zu frisch gebackenem Brot, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.